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传闻探店

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从运溪高架下去，再开个五分钟，就能看到这家在路边的店。

牌号是很大的几个字，在瓶窑朴素的街谈上有点显眼。

更显眼的是，你能看到有扇门一直在往里进东谈主。营业如斯好，那滋味应该就不会差。

这家店远，是粉丝在后台私信和我说的，写了好长一串，奋力于推选要去尝一尝桂鱼汤。

我啊，听劝，就跑去了。还有小数是因为，我对江鲜没什么抵牾力。

先说论断，莫得让我失望。

坐在位置上看汤端上来，阵仗有点吓东谈主——那盆顶我两张脸大。

喝前捞一捞，发现内部除了桂鱼，还有河虾、火腿、白玉菇。

奶白色的汤体，飘着薄薄一层油。味香，我咽了口涎水，念念大喝一口。

先喝汤，再吃鱼。

汤清淡，小数点的咸，却有满口的鲜，试吃还有奶味。也难怪，这样多提鲜的配菜，汤岂肯无滋无味？

桂鱼先煎，因为能吃出表皮的微焦。

鱼肉嫩，火候恰到刚正，有小数点的土腥味是平素的。

桂鱼本就少刺，大块的鱼肉吃起来终点过瘾。又恰逢开渔季节，江鲜饶沃，委果妙不成言。

注：投诉基本信息、投诉问题为当事人在全国12315平台投诉时自行填写。

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呼噜噜喝下一碗汤，余味无穷，又盛了一碗。

再囫囵喝下，方才解恨。

要说这碗桂鱼汤的瑕玷也有，等于贵。

158一斤的野生桂鱼 ，这样一大盆，要200+。我亦然偶尔残害一把。

他家是明档点菜，各式“山珍”、“海味”王人一目了然。最近梭子蟹肥，那一筐筐的螃蟹看着就让东谈主满心纷扰。

还点了牌号大肠。

大肠和小肠王人是卤好放在点菜区，来宾要了就剪一段装盘上菜。

大肠肥，内部的油脂莫得刮的很干净， 一口咬下去，还会嘎嘎吱吱的爆汁。

肠 衣韧性足，有嚼劲； 内部的脂肪绵软，醇香，吃起来的口感很奇妙。

而况大肠处分的很到位，完全莫得脏器的异味，反而是卤香完满。

下面铺一层洋葱，解腻，是所有有重量的下饭菜。

前次吃这样鲜亮的大肠，照旧在良渚的良玉邻家。

两个场地离得也不远，是不是这一块的厨师，王人烧的一手好大肠？

毛笋烧肉，很家常的所有菜。

天然过了吃毛笋的最优季节，但他家的照旧厚味。

笋脆，还保留了小数点的水分，吃起来舒爽。

猪肉偏肥，看锅底的油就知谈。但吃笋就得多裹油才香，是以也不会以为腻。

独一可惜的是，小炒黄牛肉失手了。

牛肉略微炒过了头 ，是以偏硬，嚼起来有点汉典。

调味是好的，没灵验凶猛的辣味去隐匿肉的鲜好意思，可鲜可甜。

用的吊龙，等于牛脊背上一长条肉。

这部分的牛肉基本莫得脂肪，相宜爆炒；摈弃好火候，会炒的终点水灵。

到饭点的时代，陆无间续进来许多来宾。处事员告诉我，迟点来还要列队。

这店，住在近邻的东谈主王人知谈，开了有几年，对住户来说就像大食堂相同。

有个明档厨房，一些提前备好的菜王人在这作念，新不崭新一目了然。

念念来也猖獗，跑这样远来吃一家店，万一平平无奇，我就没东西写啦。

但我还有点千里醉这样的猖獗，像是在拆盲合，总有出东谈主预见的惊喜。

好在啊，滋味是好的，价钱中偏上。要是你来良渚玩，不错过来吃吃看。

吃完外出，看到随即要落山的太阳，提神酷热。

我把相机放进包里，大步上前，接着奔赴下一回好意思食之旅。

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